Trả lời ngắn: Hợp đồng nhượng quyền Bánh Mì XANH kéo dài 3 năm, không thu phí thường niên. Hết 3 năm, đối tác làm đúng chuẩn được ưu tiên gia hạn với phí khoảng 30% phí khởi điểm, tính ra khoảng 54 triệu cho Kiosk Xanh, 114 triệu cho Tiệm Xanh, 204 triệu cho Flagship Xanh. Để được ưu tiên, tiệm cần một lý lịch vận hành đúng chuẩn suốt 3 năm, và chủ tiệm nên chuẩn bị từ năm thứ hai: hạn thuê mặt bằng, sổ sách, kết quả các lần kiểm.
Phần lớn người mua nhượng quyền chỉ đọc kỹ những gì xảy ra trong năm đầu: phí gói, setup, khai trương. Điều khoản về lúc hết hạn thường được lướt qua vì "còn tới ba năm nữa". Nhưng chính điều khoản gia hạn quyết định toàn bộ bài toán dài hạn: một tiệm đã qua giai đoạn khó khăn nhất, đã có khách quen, sẽ tiếp tục ra sao. Bài này giải thích cách Bánh Mì XANH xử lý chuyện gia hạn, tính phí gia hạn từng gói, và việc chủ tiệm nên làm để tới mốc 3 năm không bị động.
Phí gia hạn từng gói khoảng bao nhiêu
Theo thông tin hãng công bố, phí gia hạn khoảng 30% phí khởi điểm. Áp vào ba gói:
| Gói | Phí khởi điểm | Phí gia hạn khoảng 30% | Chia đều 36 tháng kế tiếp (để so) |
|---|---|---|---|
| Kiosk Xanh (8–15 m²) | 180 triệu | khoảng 54 triệu | khoảng 1,5 triệu/tháng |
| Tiệm Xanh (20–50 m²) | 380 triệu | khoảng 114 triệu | khoảng 3,2 triệu/tháng |
| Flagship Xanh (từ 60 m²) | 680 triệu | khoảng 204 triệu | khoảng 5,7 triệu/tháng |
Cột cuối chỉ để hình dung, vì hãng không thu theo tháng. Chữ "khoảng" là có chủ đích: con số chính xác, thời hạn của chu kỳ gia hạn, và những gì đi kèm phải xem trong hợp đồng. Khi tư vấn, hãy hỏi rõ phí gia hạn tính trên phí khởi điểm lúc bạn ký hay theo bảng giá tại thời điểm gia hạn, và chu kỳ sau gia hạn kéo dài bao lâu.
Vì sao phí gia hạn thấp là điểm đáng chú ý
Ba năm đầu, chủ tiệm gánh phí gói đầy đủ, chi phí setup, xây dựng cơ bản, và những tháng đầu khi khách chưa quen. Đó là giai đoạn nặng nhất. Từ chu kỳ thứ hai, nếu phí gia hạn chỉ khoảng 30%, phần chi phí thương hiệu giảm đáng kể đúng vào lúc tiệm đã ổn định nhịp bán. Kết hợp với việc không thu phí thường niên, tổng phí trả cho hãng trong sáu năm của một Tiệm Xanh là khoảng 380 + 114 = 494 triệu, nếu gia hạn theo mức khoảng 30%.
Tất nhiên, con số này chỉ là phần trả cho hãng. Tiền mặt bằng, lương, nguyên liệu, điện nước vẫn chạy mỗi tháng và thường lớn hơn nhiều. Doanh thu tham khảo hãng công bố, 6–8 triệu/ngày cho Tiệm Xanh, là tham khảo, không phải cam kết lợi nhuận — tuỳ mặt bằng, khu vực, cách vận hành. Phân tích kỹ hơn về việc không có phí định kỳ nằm ở bài không thu phí thường niên: chủ tiệm được gì.
"Làm đúng chuẩn" có thể gồm những gì
Quyền ưu tiên gia hạn dành cho đối tác làm đúng chuẩn. Tiêu chí chính xác do hãng quy định và nên được hỏi rõ, tốt nhất là có trên giấy. Dựa trên những gì chuỗi công bố về cách vận hành, có thể hình dung các nhóm chuẩn mà một tiệm cần giữ:
- Sản phẩm: dùng sốt độc quyền từ bếp tổng, giữ thực đơn và định lượng chuẩn, giữ thuần chay 100%.
- Nhận diện: không gian, biển hiệu, đồng phục theo chuẩn đã setup.
- Vận hành: giờ mở cửa theo mô hình chuỗi, vệ sinh, bảo quản nguyên liệu.
- Kiểm định kỳ: với gói Tiệm, kết quả các lần kiểm chất lượng, chuẩn pha chế mỗi quý.
- Thông tin: dùng phần mềm am-thuc.com để ghi nhận bán hàng, báo cáo.
Danh sách trên là cách mình hình dung, không phải tiêu chí chính thức. Khi tư vấn, câu nên hỏi là: "làm đúng chuẩn" được đánh giá bằng những hạng mục nào, ai đánh giá, và chủ tiệm được biết kết quả ra sao trong suốt 3 năm. Biết sớm thì tiệm có thời gian sửa.
Lịch chuẩn bị gia hạn từ năm thứ nhất
Gia hạn không phải việc của tháng thứ 35. Mình gợi ý một lịch đơn giản:
- Năm thứ nhất: lưu đủ hồ sơ: hợp đồng, biên bản setup, kết quả mỗi lần kiểm, sổ nhiệt độ, sổ giao ca. Sửa dứt điểm mọi lỗi bị nhắc.
- Năm thứ hai: xem lại hạn thuê mặt bằng. Nếu hợp đồng thuê kết thúc trước hoặc cùng lúc hợp đồng nhượng quyền, bắt đầu thương lượng gia hạn thuê, vì không có mặt bằng thì gia hạn nhượng quyền cũng không có ý nghĩa.
- Đầu năm thứ ba: trao đổi sớm với hãng về ý định gia hạn, hỏi tiêu chí, hỏi mức phí, hỏi có thay đổi gì trong chu kỳ mới.
- Nửa sau năm thứ ba: chuẩn bị khoản phí gia hạn, khoảng 30% phí khởi điểm; quyết định giữ gói hay tính nâng gói.
Bước năm thứ hai là bước hay bị quên nhất và đắt nhất. Chủ nhà biết tiệm đang làm ăn ổn sẽ có xu hướng tăng giá khi gia hạn thuê. Thương lượng sớm, khi còn thời gian và còn lựa chọn, luôn tốt hơn thương lượng lúc sát hạn. Chuyện khớp hạn thuê với hạn nhượng quyền có bài riêng trong chuyên mục chọn mặt bằng.
Gia hạn, nâng gói hay dừng
Mốc 3 năm cũng là lúc chủ tiệm nhìn lại. Có ba hướng chính. Hướng thứ nhất là gia hạn giữ nguyên gói, khi tiệm chạy ổn và mặt bằng còn tốt. Hướng thứ hai là tính nâng gói, ví dụ từ Kiosk lên Tiệm Xanh nếu khách đã vượt sức chứa của quầy nhỏ, hoặc tính tới Flagship với lộ trình mở cửa hàng thứ hai; những chuyện này cần bàn với hãng vì liên quan đến mặt bằng mới và điều kiện gói. Hướng thứ ba là dừng, nếu mặt bằng không còn phù hợp hoặc chủ tiệm có kế hoạch khác; khi đó cần đọc kỹ điều khoản chấm dứt và xử lý nhận diện, thiết bị.
Dù chọn hướng nào, quyết định nên dựa trên số liệu ba năm: doanh thu theo tháng, chi phí, xu hướng khách. Phần mềm đi kèm gói giúp có sẵn những con số này, nếu tiệm dùng đều đặn từ đầu.
Gia hạn hợp đồng thuê song song với gia hạn nhượng quyền
Mặt bằng là thứ duy nhất trong tiệm mà hãng không lo giúp, vì tiền mặt bằng nằm ngoài giá gói. Nếu tới mốc 3 năm mà hợp đồng thuê chưa được gia hạn, chủ tiệm rơi vào thế khó: muốn gia hạn nhượng quyền nhưng không chắc còn chỗ, hoặc phải chấp nhận giá thuê mới cao hơn vì đã không còn thời gian tìm nơi khác. Cách an toàn nhất là ngay từ lúc thuê, cố gắng có hợp đồng dài hơn hoặc ít nhất có quyền ưu tiên gia hạn, kèm biên độ tăng giá rõ ràng.
Nếu tiệm đang chạy tốt mà chủ nhà không muốn gia hạn, hãy trao đổi với hãng càng sớm càng tốt. Chuyển sang mặt bằng mới cần khảo sát lại, setup lại nhận diện, và có thể mất nhiều ngày đóng cửa; những chuyện đó nên được lên kế hoạch từ trước vài tháng chứ không phải vài tuần.
Điều khoản nên đọc kỹ trước khi ký lần đầu
Vì gia hạn là chuyện của ba năm sau, phải đọc nó ngay từ lúc ký lần đầu. Những điểm nên tìm trong hợp đồng: điều kiện để được ưu tiên gia hạn, cách tính phí gia hạn, thời hạn chu kỳ tiếp theo, thời điểm phải thông báo ý định gia hạn, và chuyện gì xảy ra nếu không đáp ứng điều kiện. Pháp luật Việt Nam có quy định riêng về nhượng quyền thương mại; nên đối chiếu văn bản hiện hành hoặc nhờ người có chuyên môn pháp lý đọc giúp. Bộ câu hỏi đầy đủ ở bài hợp đồng nhượng quyền 3 năm: những câu nên hỏi trước khi ký.
Câu hỏi thường gặp
Hết 3 năm gia hạn nhượng quyền Bánh Mì XANH tốn bao nhiêu?
Đối tác làm đúng chuẩn được ưu tiên gia hạn với phí khoảng 30% phí khởi điểm: khoảng 54 triệu cho Kiosk, 114 triệu cho Tiệm, 204 triệu cho Flagship. Mức chính xác xem trong hợp đồng.
Sau khi gia hạn có phải trả phí hằng năm không?
Hợp đồng 3 năm hiện tại không thu phí thường niên. Điều kiện của chu kỳ sau gia hạn nên hỏi rõ và ghi trong hợp đồng.
Làm đúng chuẩn để được gia hạn nghĩa là gì?
Tiêu chí chính xác do hãng quy định. Nhìn chung là giữ đúng sản phẩm, nhận diện, vận hành theo chuẩn chuỗi và qua các lần kiểm định kỳ. Nên hỏi rõ các hạng mục ngay khi tư vấn.
Khi nào nên bắt đầu chuẩn bị gia hạn?
Từ năm thứ hai, đặc biệt là gia hạn hợp đồng thuê mặt bằng. Đầu năm thứ ba nên trao đổi với hãng về ý định gia hạn và tiêu chí.
Hết 3 năm có thể nâng từ Kiosk lên Tiệm Xanh không?
Có thể bàn với hãng, vì nâng gói thường liên quan đến mặt bằng lớn hơn và điều kiện gói mới. Quyết định nên dựa trên số liệu bán hàng ba năm.
Không gia hạn thì sao?
Cần đọc điều khoản chấm dứt trong hợp đồng: xử lý nhận diện thương hiệu, thiết bị, dữ liệu. Nên hỏi điều này ngay từ lúc ký lần đầu.
Hỏi về gia hạn ngay từ buổi tư vấn đầu tiên
Một hợp đồng tốt là hợp đồng mà bạn biết rõ ba năm sau sẽ thế nào. Hãy hỏi đội nhượng quyền Bánh Mì XANH về điều kiện ưu tiên gia hạn, phí khoảng 30% và chu kỳ kế tiếp trước khi ký.
Đăng ký tư vấn nhượng quyền · Hotline nhượng quyền 0918 83 22 83 · Xem thêm về hợp đồng và chi phí